名古屋圏には、豆味噌をベースにした料理が少なくありません。トンカツに味噌ソースの味噌カツ、ステーキにも味噌ソースでいただくこともあります。今日のような寒い日には、熱々の味噌煮込みがいっそう美味しくいただけます。

旅行ガイドブックにも載っているのが「山本屋」の味噌煮込みですが、名古屋圏には比較的どこで食べてもハズレは少ない気がします。鰹節の出汁を効かせた赤味噌（八丁味噌など）仕立ての濃い汁で体が温まります。夏でも汗をふきながら、熱々の味噌煮込みをいただきます。

太くて固い麺にはコシがあるので柔らか麺が好きな人は、「生煮え」「芯が残っている」とマユをひそめるかもしれません。シコシコとした張りのある生麺こそが、味噌煮込みの美味さの一つです。

ハワイで気持ちいい汗をかきながら味噌煮込みが食べられる日がやってくるでしょうか？味噌煮込みが郷土料理から日本料理になれば、ハワイでも気軽に味噌煮込みが食べられるでしょう。そんな日がやって来るのを願っています。


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「モーニング・サービス」の発祥の地と言われる愛知県の尾張一宮市には、中小の毛織物産業が昔からあります。その商談の場所として喫茶店が利用されてきました。愛知県と岐阜県の一部では、午前に喫茶店に入るとコーヒーなどの飲み物と一緒に豪華な軽食「モーニング・サービス」が付いてきます。

朝食とほとんど変わらない量で、値段は飲み物と同じ値段。今では午前の喫茶店は、年金暮らしの人たちの憩いの場所となっています。地区によっては競争が激しく、茶碗蒸し、そば、天むすなどとコーヒーをいただける喫茶店もあります。

４ドル以内でいただける日本の「モーニング・サービス」に大満足です。もちろん、名古屋ですので「あんこトースト」もあるでよぉ。

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ハワイ島のキラウエア火山の火山活動が、再び活発になっているようです。ハワイ火山観測所は、プウオオ火口原で、先週末に溶岩の増量が確認され、溶岩の活動に伴う微震も確認されています。時期が時期だけにとても気になる動きです。

昨日も、日本からの地震情報がアメリカに届きびっくりしました。東北沿岸で起きた巨大地震の余震活動は毎日のように続いているようですが、昨日の英語ニュースの見出しは「大阪、マグニチュード６．５の地震」になっていました。

大阪で地震！驚いて日本のニュースをチェックすると、宮城県沖で今月１１日の地震の余震とみられるマグニチュード６．５の地震があり、宮城県石巻市で震度５弱の揺れを観測したものでした。英語のニュースも、よく読んでみれば、ニュース元が大阪ですが、地震は宮城沖の余震を伝えるものでした。

地震でも、津波でも生き残った人が自ら命を絶たねばならない悲しいニュースにやりきれない気持になります。原発がなければ死ぬことはなかった農家の方が死に追いやられたニュースは、日本では大きく取り上げられたのでしょうか？福島原発の事故の影響で、政府が一部の福島県産野菜について「摂取制限」の指示を出した翌日の事件でした。

雨の日も雪の寒い日も、一生懸命育てた野菜を処分しなければならない農家の人々の気持ちを想うとやりきれません。こんな悲しい事があってはなりません。

『自宅は地震で母屋や納屋が壊れた。 ただ、畑の約７５００株のキャベツは無事で、試食も済ませ、収穫直前だった。 遺族によると、男性は２１日にホウレンソウなどの出荷停止措置がとられた後も 「様子をみてキャベツは少しずつでも出荷しないと」と話し、納屋の修理などに取り組んでいた。

２３日にキャベツの摂取制限指示が出ると、男性はむせるようなしぐさを繰り返した。「福島の野菜はもうだめだ」。男性の次男（３５）は、男性のそんなつぶやきを覚えている。「今まで精魂込めて積み上げてきたものを失ったような気持ちになったのだろう」

男性は３０年以上前から有機栽培にこだわり、自作の腐葉土などで土壌改良を重ねてきた。キャベツは１０年近くかけて種のまき方などを工夫し、 この地域では育てられなかった高品質の種類の生産にも成功。 農協でも人気が高く、地元の小学校の給食に使うキャベツも一手に引き受けていた。 「子どもたちが食べるものなのだから、気をつけて作らないと」。 そう言って、安全な野菜づくりを誇りにしていたという。

遺書はなかったが、作業日誌は２３日までつけてあった。 長女（４１）は「こんな状態がいつまで続くのか。これからどうなるのか。 農家はみんな不安に思っている。もう父のような犠牲者を出さないでほしい」と訴える。』（朝日新聞）

日本政府は、地震からも、津波からも生きながらえた罪のない人たちが自ら命を絶たなくてはならない世界にしてはいけません。政府、東電はチェルノブイリとは違うとの見解ですが、福島はすでにチェルノブイリ状態です。一日も早く現状がよくなることを祈っています。それにしても、２８５トンの中国産キャベツを緊急に輸入した日本、本当に大丈夫でしょうか？つい最近まで、中国産野菜は危ないので庶民は敬遠していたはず・・・


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３月１１日の大震災の衝撃的な出来事から、変わったものがたくさんあります。被災された人々のことを思うと本当に心が痛みます。

あの日から、私の中でも何かが変わってしまいました。日本から送られてくる大震災の、津波の、原発の映像を観て、被災地の人々の事を想うと、いままで通りにハワイブログを書くのをためらってしまいます。

先週まで、東北関東大震災のニュースで埋め尽くされていたアメリカのメディアも、多国籍軍のリビア攻撃にシフトしています。原発の行方にはまだまだ世界が注目していますが、早く多くの犠牲を出すことなく、収束することを願うだけです。


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災害にあわれた方には、心よりお見舞い申し上げます。まだ救助されていない方の早い救助と、これ以上被害がでないようお祈りします。また、被災地において日夜、被害者救助と災害対策に全力を尽くしていられる方に、深く敬意と感謝の意を表します。

原発の現場では、危険にわが身をさらし懸命の冷却作業が続けられています。日本の、世界の誰もが、原子力発電の存在価値について今考えていることでしょう。ハワイには原発はありません。オーストラリアにも原発はありません。イタリアにもスペインにも原発はありません。

これを機会に、原発は本当に必要なのかを考える考えることはとても大切なことです。どんなに便利な生活が送れるようになっても、放射能を浴びるリスクをびくびくしながら過ごす世界がすばらしいものとは思えません。少しくらい便利でなくても、平和な国、平和な世界がいいと思う人は少なくないはずです。

１年前のちょうど今日、宮城、福島の旅行に出かけ仙台空港に着きました。私たちが訪れたのは、まさに震災があったその地域です。今回の大地震が１年前に起こっていたならば、私たちは被災していたかもしれません。そして被害者リストに私たちの名前掲載されたかもしれません。今回の震災は、ハワイにいながらも、私にとってはとても身近なものに感じられ、ショックも一層大きなものでした。

東北関東大震災について１１日より１０日間ブログを続けてきました。１０日経った今も行方不明者が１万２千人以上いる現実を考えると、やりきれない気持ちになりますが、昨日は、孫とおばあさんの２人が救助された明るいニュースもありました。これからまた、大震災のトピックに戻ることもあるかと思いますが、今日を一つの区切りとして、ハワイにも少しずつ目を向けていきたいと思います。

原発が、これ以上悪化しないことを祈るだけです。愛する美しい日本が一日も早く戻ってくれることを願って止みません。


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