オアフ島のガーリックシュリンプを食べ歩く旅を続けます。今ではハワイのB級グルメの代表の一つにもなったガーリックシュリンプですが、時間をかけてオアフ島のガーリックシュリンプを食べ尽くしていきます。
主なオアフ島のガーリックシュリンプを食べ歩いてきましたが、今回は外で食べるガーリックシュリンプではなく、自宅のキッチンで自分のオリジナルのガーリックシュリンプを工夫してみました。
食料品スーパーの「セイフウェイ」にはさまざまな種類のポキ（生魚介類などの切り身）が販売されています。そのポキの中にシュリンプ・ガーリックがあります。半生のエビ、みじん切りのニンニクにタマネギに青ネギがゴマ油と塩で味付けされています。ほんの少しチリペパーが入っています。
価格は１ポンド（456ｇ）＄10.99（1150円）になっています。今回は１人分で三分の一ポンドでおよそ＄3.35（350円）を購入してみました。数えてみるとエビが８匹入っています。１ポンドですと２４匹ほどのエビが入っていることになりますので、エビを１２匹ならば半ポンド購入すればいいでしょう。
エビが半生なので火を通して自分好みに調理します。フライパンにガーリックバターを溶かして、購入したすべてを入れます。強火で３分ほどで出来上がりです。少しオリーブオイルや胡椒を入れてもいいかもしれません。
サラダにパイナップルを添えて、レモンを絞っていただきます。う～ん、自画自賛ながら予想した以上に美味しい。少しインチキな料理のガーリックシュリンプですが、ガーリックの程合いとオニオンがエビを引き立たせます。エビが少し小ぶりなのを除けば、そんじょそこらのシュリンプ・トラックよりも美味しいと思います。何といっても、エビの下処理をする必要もなく手間もかかりません。
私の中では、ベスト５に入れても言いと思えるガーリックシュリンプになります。キッチンのあるコンドで長期ステイされる人ならば、手間がかからず簡単に食べられるガーリック・シュリンプです。
私のガーリックシュリンプを食べる旅はまだまだ続きます。
＊アメリカ合衆国人気ブログランキングが３位から返り咲きしましたが、まだ危ない状態です。
クリック応援ありがとうございます。引き続き応援よろしくお願いいたします。
＊アロハストリートのハワイブログランキングに参加しています。
クリック応援よろしくお願いします。マハロ＊アメリカ合衆国の人気ブログランキングにも参加しました。
是非こちらもクリックしてください。
アメリカ合衆国(海外生活・情報) ブログランキングへ
写真のライスをカップ状２スクープにすれば"Tigger's Shrimp"として開業出来ます。（笑）