「 ワイキキのレストランとしてはお値打ちになっていますが、何度も足を運びたいと思わせるものが欠けています。
ワイキキの中心地という場所がら、対象のお客様は観光客を取り込むことをターゲットとしているのでしょう。ランチの時間帯しか見ていませんが、近くで展開する「丸亀うどん」の繁盛ぶりと比較すると寂しい限りです。
同時にオープンしたポケボウルを提供するカジュアルなお隣のカフェは、すでに先月改装のため一時閉店して仕切り直しをしています。ポップで華やかな内装から、ハワイらしい落ちついた内装に変更されました。これから海外で新たなレストラン形式を展開するトリドールですが、スタートだけに迷いが見え隠れしています。
素人の目から見たら、「ブルーマーリン」を諦めて主力の「丸亀うどん」ワイキキ２号店をオープンした方がいいと思うのですが・・・ ハワイを訪れる人にとって「ブルーマーリン」の敷居は高そうです。」
以上は昨年の１２月のブログで紹介した記事です。
そう、ワイキキのリンガーハットの向かいのお店「ブルーマーリン」が１年も経たないうちにもう潰れました。丸亀うどんのトリドールが始めたレストランでした。５月１日の新たなレストランの開店を目指して改築工事が始まっています。工事現場を見てみると、大掛かりな改装はされないようです。
ドアの新店舗のポスターを見て首をかしげました。ハワイ風ケイジャン料理？ケイジャン料理と言えば、アメリカ南部ルイジアナ州ニューオリンズを中心としたスパイスのきいた郷土料理です。ニューオリンズで出されるような料理がハワイで受け入れられるのか疑問です。
またお金と時間の無駄になりそうです。丸亀さん、うどん屋はうどんがいいですよ！
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食べ物商売は難しいですね。でも、丸亀さんは健闘しているようで、同社の来春入社式はハワイで行うようですよ。